Ein Vier-Gänge-Menü für die Sinne – Vegetarische Festtagsküche leicht gemacht am 5. Dezember
Lassen Sie sich von kreativen Rezeptideen für die Weihnachtszeit inspirieren. Die Weihnachtszeit ist bekannt für gemütliche Abende, festliche Menüs und kulinarische Genüsse. Aber warum nicht mal etwas Neues ausprobieren und die Feiertage mit einem vegetarischen Festtagsmenü überraschen? Beim exklusiven Kochkurs am 5. Dezember 2024 in Berlin lernen Sie, wie Sie ein außergewöhnliches Vier-Gänge-Menü zaubern, das Ihre Gäste garantiert begeistern wird – und das ganz ohne Fleisch.
Ein Menü, das alle Sinne anspricht
Das vegetarische Menü verbindet traditionelle Weihnachtsaromen mit modernen Zutaten und bietet eine abwechslungsreiche Geschmackspalette:
• Vorspeise: Gebackener Ziegenkäse im Haselnussmantel mit fruchtigem Salat – ein raffinierter Einstieg, der das Festessen einleitet.
• Suppe: Eine cremige Pastinaken-Suppe, verfeinert mit knusprigen Zimtcroutons, sorgt für wohlige Wärme.
• Hauptgang: Würziges Seitangulasch mit hausgemachten Spätzle und Schwarzwurzeln in Zitronenbutter – ein Gericht, das nicht nur Vegetarier begeistert.
• Dessert: Ein Überraschungsdessert, das den Abend süß abrundet und zum Genießen einlädt.
Nachhaltigkeit im Fokus
Besonderen Wert legt der Kurs auf die Verwendung von biologischen und regionalen Zutaten. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln ist ein zentrales Thema des Workshops und wird durch praktische Tipps zur Planung und Zubereitung ergänzt.
Lernen, Kochen, Genießen
In einer kleinen Gruppe erhalten Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um die Gerichte selbst zuzubereiten. Unter der Anleitung eines erfahrenen Kochs können Sie Ihre Kochkünste erweitern und neue Techniken lernen. Zudem gibt es Raum für Austausch und Inspiration: Welche vegetarischen Alternativen eignen sich für andere festliche Anlässe? Welche Tricks machen die Gerichte besonders schmackhaft?
Praktische Hinweise
• Termin: Donnerstag, 5. Dezember 2024, 16:45 – 21:30 Uhr
• Ort: Kochstudio Berlin
• Kosten: 15 € für Zutaten (biologisch, regional), weitere Kursgebühr separat
• Mitbringen: Schürze, Geschirrhandtuch, scharfes Messer und Behältnisse für übrig gebliebene Speisen
Empfehlung in der Nähe: Der Tiergarten im Winterzauber
Nach dem Kochkurs bietet sich ein Spaziergang durch den nahegelegenen Tiergarten an. Der größte innerstädtische Park Berlins verwandelt sich im Winter in eine märchenhafte Schneelandschaft und lädt zum Verweilen ein. Die Ruhe des Parks bildet den perfekten Kontrast zum geschäftigen Treiben der Stadt.
Auf einen Blick
Adresse, Öffnungszeiten …
Was: Festliches Weihnachtsmenü
Wo: Gail S. Halvorsen Schule, 14195 Berlin, Im Gehege 6 (Seiteneingang links), Raum 125, Lehrküche (EG)
Wann: Donnerstag, 5. Dezember 2024, 16.45 bis 21.30 Uhr
Kosten: 43,25 EUR